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四果阿胶糕
来源:本站 作者:匿名 发布:2019/4/17 修改:2019/4/17
隶属:新闻资讯 点击:68

食材明细

主料东阿阿胶 阿胶糕 东阿阿胶厂家 阿胶制品
  • 阿胶250g
  • 核桃250g
  • 红枣250g
  • 提子干200g
  • 桂圆干100g
辅料
  • 黄酒250g
  • 冰糖适量
  • 黑芝麻适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

四果阿胶糕的做法过程

  • 四果阿胶糕的做法过程:1
    1
    东阿阿胶一盒250g,倒入等量的黄酒泡,加盖两天左右就能够彻底溶解了。
  • 四果阿胶糕的做法过程:2
    2
    核桃、红枣、提子干都洗洁净晒干,桂圆干和黑芝麻因为是买处理好的就不用洗了。红枣去核切块,核桃、黑芝麻炒香待用。
  • 四果阿胶糕的做法过程:3
    3
    晚上光线不太好,所以有点看不清。消融的阿胶连锅一同放水中隔水加热,曾经做试验的时分也用过相似的办法,称“水浴”,哈哈。冰糖先放进去,彻底溶解后顺次加入各种材料,拌和至黄酒蒸发,难以搅动就能够了
  • 四果阿胶糕的做法过程:4
    4
    趁热装盒,否则黏糊糊的非常难装,熊妞在盒子铺了保鲜膜。 冰箱里冷藏一夜拿出来,就变成切糕啦。 撕保鲜膜着实花了点力气,太累人了,不过好歹真材实料,吃的放心。
  • 四果阿胶糕的做法过程:5
    5
    切片,为了吃的便利,熊妞切的是条,这样每次吃的时分就便利入口了,做了快两盒的量。每次吃的时分取一条就好。

小窍门

1.阿胶不能直接加热,需求隔水消融,成为“烊化”;



2.阿胶一次食用不行过多,会形成肠胃负担,因此一次3g-6g就好了,我们能够依据做的量自己估计一下咯;
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